Zupa brokułowa z łososiem
Zupa przygotowana została przez Koło Gospodyń Wiejskich w Trzcielinie
Przepis:
1 brokuł
Śmietana 18%
100 g wędzonego łososia
Masło
Bulion z włoszczyzny
Koper
Serek topiony
Przyprawy: sól, pieprz
Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy różyczki brokułu, następnie podduszone brokuły zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu.
Kiedy brokuły będą już miękkie, dodajemy do zupę śmietanę i serek topiony, pokrojony koper oraz przyprawiamy do smaku.
Z łososia formujemy małe kulki i zalewamy je zupą.
Zupę możemy podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub pieczywem czosnkowym.
Degustacja Konkursowej zupy odbyła się 31 maja 2015 roku podczas Wielkopolskich Targów Rolniczych w Sielinku.
